제작·납품 사례덕트·부자재 사례압구정 식당 닥트 시공 결로 해결 화덕 환기시스템 설계 기준식당 천장에서 물이 떨어지거나 주방 냄새와 연기가 매장에 오래 머문다면 배기 팬의 성능만 확인해서는 원인을 찾기 어려울 수 있습니다. 특히 천장 위에 별도 공간이 있고 지붕이 천막으로 덮인 구조라면 열기와 습기가 빠져나가지 못해 결로 가 생길 수 있습니다. 압구정 식당 닥트 결로 해결 을 고민할 때는 물이 맺히는 위치뿐 아니라 공기가 어디로 들어오고 어디로 빠져나가는지 함께 살펴야 합니다. 이번 현장은 압구정 로데오 인근 어여화 생선구이 전문점입니다. 인테리어 천장 위에 구조물 천장이 한 겹 더 있고, 그 위를 천막 지붕 이 덮고 있었습니다. 층 사이에 열과 습기가 머물면 온도 차로 지붕 안쪽에 물방울이 생겨 아래로 떨어질 수 있습니다. 이번 글에서는 결로 원인과 급기 · 배기 를 함께 설계해야 하는 이유를 살펴봅니다. 천장 결로, 왜 생길까 천장에서 물이 떨어지는 이유는 무엇일까요? 결로 는 따뜻하고 습한 공기가 차가운 표면을 만나 수분으로 변하는 현상입니다. 주방의 열기와 수증기가 빠져나가지 못하면 천장 내부에 물기가 맺힐 수 있습니다. 천장과 천막 지붕 사이에 공기가 머무는 공간이 여러 겹이었습니다. 배기 만 강화해도 정체된 공기가 움직이지 않으면 결로 가 반복될 수 있습니다. 따라서 압구정 식당 닥트 결로 해결 은 공기가 정체되는 구간을 확인 하는 데서 시작해야 합니다. 배기만으로는 부족한 이유 배기 만 강화하면 해결될까요? 배기 는 실내의 냄새와 열기, 연기를 밖으로 내보내는 역할을 합니다. 하지만 공기가 빠져나간 만큼 외부 공기가 유입되지 않으면 실내 압력 이 낮아지고, 배기 흐름이 불안정해질 수 있습니다. 이때 냄새가 역류 하거나 일부 구간의 환기가 원활하지 않은 문제가 나타날 수 있습니다. 이번 시공은 배기 와 급기 를 함께 고려 해 공기 흐름 을 재구성했습니다. 외부 공기가 들어오고 천장 내부를 거쳐 배출되는 흐름이 이어져야 합니다. 환기시스템 은 팬 성능뿐 아니라 공간 구조와 공기 이동 경로를 함께 봐야 합니다. 화덕 전용 후드 분리 시공 화덕 전용 후드 를 따로 설치한 이유는 무엇일까요? 화덕 조리는 일반 조리보다 열과 연기가 많이 발생할 수 있습니다. 하나의 후드로 처리하면 화덕 쪽 배기 가 부족하거나 다른 구역의 공기 흐름 에 영향을 줄 수 있습니다. 이번 현장에서는 화덕 전용 후드 와 일반 조리용 후드를 분리 해 각각의 조리 특성에 맞게 배기 가 이뤄지도록 구성했습니다. 후드를 나누면 발생 지점 가까이에서 열기와 연기를 포집하기 유리합니다. 형태와 위치, 덕트 경로 는 주방 배치와 천장 구조에 맞춰야 합니다. 급기 라인과 챔버 분기 구성 급기 라인은 어떤 역할을 하나요? 급기 는 외부 공기를 공급해 배기 가 안정적으로 이뤄지도록 돕습니다. 배기만 강하게 작동하면 유입 공기가 부족해져 흐름이 불안정하고, 냄새나 습기가 머물 수 있습니다. 천장 내부에 급기 라인을 별도로 구성해 외부 공기가 유입되도록 했습니다. 급기와 배기 의 균형 은 천장 내부 공기 정체 를 줄이는 데도 중요합니다. 압구정 식당 닥트 결로 해결 은 천장 위까지 공기 흐름 이 연결되는지 확인해야 합니다. 챔버 와 분기 라인은 왜 필요한가요? 급기 2라인과 배기 2라인을 구성하고, 중간에 챔버 를 설치해 자바라로 여러 방향에 분기 했습니다. 메인 덕트에서 바로 나누면 공기가 한쪽으로 몰릴 수 있어 분기 구조로 각 구간의 흐름을 조정했습니다. 챔버 는 공기를 여러 방향으로 분산하는 장치입니다. 공간 구조와 라인 길이, 필요한 풍량 에 따라 분기 방식이 달라집니다. 설치 후 각 라인으로 공기가 이동하는지 확인해야 하며, 장비 용량과 덕트 경로 , 공기 정체 구간도 함께 살펴야 합니다. 천막 지붕 내부 환기 설비 천막 지붕 내부에는 어떤 설비를 적용했나요? 천막 지붕 안쪽 역시 공기가 정체되는 구간이어서 별도의 환기 라인을 추가했습니다. 현장 조건에 맞춰 400파이 3.5마력 시로코팬 , 주방 급기 용 팬 1대, 천장 순환용 2마력 팬 4대를 사용해 총 6대로 시스템을 구성 했습니다. 각 장비는 담당하는 라인에 맞춰 풍량 을 나누도록 계획했습니다. 필요한 위치에 공기 흐름 을 나누면 공간별 환기 상태를 조정하기 수월합니다. 팬 수량과 용량은 천장 높이, 구조, 조리량, 덕트 길이에 따라 달라지므로 현장 조건을 기준으로 정해야 합니다. 견적 은 후드 분리 여부와 덕트 길이, 팬 용량, 천장 작업 범위에 따라 달라집니다. 기존 설비 활용 여부도 작업 범위를 판단하는 기준입니다. 먼저 확인해야 합니다. 시공 후 달라진 점 시공 후 무엇이 달라졌나요? 시공 후 운영 환경에서 확인했을 때 천장 결로 와 지붕에서 물이 떨어지는 현상이 해소 됐고, 냄새와 연기도 안정적으로 배출 됐습니다. 이는 배기 팬 추가만큼 급기 와 천장 내부 순환 을 함께 고려하는 설계가 중요하다는 점을 보여줍니다. 결로 가 반복된다면 물이 맺힌 곳만 보수하기 전에 공기 정체 구간과 급기 · 배기 균형을 확인해야 합니다. 압구정 식당 닥트 결로 해결은 천장 구조와 조리 방식에 따라 접근법이 달라집니다. 성실닥트는 현장 구조와 공기 이동 경로를 살펴 필요한 환기 방향을 검토합니다.
